LCHF sushi (fast inte sashimi)
I fredags stillade jag mitt sushisug med lax på avokado. Inga problem för lunchsstället! Dock inte fullt så gott som vanlig sushi men det funkade och höll mig mätt hela dagen :)
Rea-fynd
Hittade dessa käcka träningsbyxor på Adidas när jag passande nog va på väg ut på dagens PW. Har spanat in dem tidigare men nu va de nedsatta från 400 till 280 kr. Yey! Ny årstid - nya färger på träningskläderna!
SATS, Sportlife eller något helt annat
Sen 1 april har jag gått en mil eller mer 8 gånger + 1 gång strax under en mil. Totalt 2 vilodagar på 11 dagar totalt alltså. Ger mig en klapp på axeln men måste ändå snart bestämma mig för vilket gym jag ska signa upp på. SATS elle Sportlife står det mellan. Ska provträna vid tillfälle. Börjar känna att musklerna måste jobba för att det ska hända saker i min kropp - även fast PW:sen har gjort väldigt mycket för mig!
LCHF Hallonsmulpaj med vaniljgrädde
Smuldeg gjord på rumsvarmt smör, kokosflingor, mandelmjöl och stevia. Serverade pajen med grädde vispad tillsammans med stevia och vaniljstång. Supergott!
LCHF: Hallonsmulpaj
Kunde inte hålla mig. Sötsug i samband med mitt kvinnliga tillstånd tog över. Får se om hallonsmulpajen blir bra!
Gårdagens LCHF
Middagen igår bestod av fläskfilé i ugn med ädelostsås. Ädelostsåsen gjordes på grädde utspädd med lite mjölk, vitt vin, kalvfond, salt, peppar och ädelost såklart! Önskar att jag hade vågat ösa på med mer ädelost bara. Riktigt gott! Åt med broccoli. Till efterrätt gjorde jag chokladmousse med bär. HELT underbar. Skulle kunna äta detta varje dag this time of the month om ni fattar... Hehe...
100 g mörk smält choklad vänds ner i 3 dl hårt vispad grädde blandat med 2 äggulor. Simple as that! Låt vila i kylen någon halvtimme. Räcker för 2-4 pers.
Slut på påskfuskandet!
Efter lite fusk med påskgodis och kolisar var det idag tillbaka till LCHF och motion! Det blev en och en halv mil runt Djurgården. Middagen består av fläskfilé och ädelostsås. Bild och betyg kommer senare!
Lunch
Gårdagens form
Trots smickrande pose, högklackat och finkläder visar bilden ett slankare, mer tonat jag. De milslånga promenaderna och maten har gett resultat! Nu är jag ännu mer motiverad att inte fuska.
Glad påsk!
Fuska med påskägg (med godis i) eller inte. Det är den stora frågan. Det lutar åt att inte göra det. Mindre än två månader kvar till 1 juni!
Min frukost idag:
Kött och bea
Det behöver inte vara svårare än så!
Chorizo-chips
Jag hade ett gäng chorizoskivor som legat i kylen och blivit hårda. Så nu när suget slog till (har inte käkat middag...) såg jag till att ta vara på dem!
In i en plåt på bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Peppra på som sjutton med FivePeppers-kvarnen från Santa Maria (?) och in i ugnen (högst upp) i 225 grader max någon minut eller två. Ta ut dem precis när du tror att de kommer brännas om du låter de va inne en sekund till.
Låt svalna och servera med lite basilika på! SÅ SJUKT GOTT!!!
Åh så gott det hade varit om jag haft lite mozzarella på innan de åkte in i ugnen eller parmesan efter ugnen. Nästa gång!
De var godare än de såg ut...
Kvällsmål LCHF
Kan förövrigt verkligen tipsa om Borgeby Kryddgårds kryddor. Finns längst in i hallen där de säljer nötter, torkad frukt o.s.v. (och även på nätet såg jag nu). Riktigt billiga kryddor och utan onödiga tillsatser. Känns fresh. Den malda vaniljstången kostar ynka 20 kr och ger riktigt god smak plus att man slipper onödiga kolisar som man får i sig om man har i en tesked vanillinsocker i kesellan. Stevia + vaniljstång = sant!
Klämde ner mig i ett par jeans på Gina Tricot...
Hittade stevia på Ica!
